Controla tu jornada de horneado
Cada etapa de la masa a tiempo, sin llenar la cocina de temporizadores.
Pon en marcha varios temporizadores a la vez para reposos, pliegues, controles de fermentación y el horno. Permanecen en este dispositivo aunque actualices la página.
El temporizador te recuerda que debes mirar; la masa indica si la etapa ha terminado de verdad.
Nuevo temporizador
¿Qué quieres que te recordemos?
Elige una etapa habitual o asigna a tu temporizador un nombre y una duración.
Tu panel de temporizadores
¿Qué está en marcha?
Todavía no hay temporizadores. Elige una etapa a la izquierda para empezar.
Usa el tiempo como recordatorio, no como prueba de fermentación. Comprueba siempre el volumen, la tensión y la elasticidad de la masa.
Los temporizadores se guardan únicamente en este navegador. No se envía nada a una cuenta ni a un servidor.
El tiempo ayuda, la masa decide
Usa cada temporizador como momento de control
El temporizador indica cuándo mirar. El volumen, la tensión y la elasticidad te dicen qué hacer después.
Programa la siguiente acción
Mide solo el tiempo hasta el próximo control: reposo, pliegue, fermentación u horno.
Combina etapas en paralelo
Usa temporizadores separados para la masa y el horno y mantén visible toda la jornada.
Mira antes de continuar
Observa y toca la masa. Alarga la etapa si todavía le falta volumen o elasticidad.
Del cálculo al horno
