Panpizza · Detroit pizza calculator
Deeggewicht op maat voor je pizzavorm.
Vul de binnenmaat van je vorm in en kies de gewenste dikte. Je krijgt direct het totale deeggewicht en het gewicht per vorm.
Voor Detroit- en Siciliaanse pizza, ronde panpizza en meerdere vormen.Jouw pizzavorm
Meet de bodemmaat
Detroit-vormen hebben vaak schuine randen. Meet daarom de bodem, niet de maat op de verpakking.
Formule aanpassen
De percentages zijn gebaseerd op het bloemgewicht. Pas gist aan je rijstijd en temperatuur aan.
Jouw panpizza
Dit is je deeggewicht
Totaal deeg451,6 g
- Deeg per vorm
- 451,6 g
- Oppervlak per vorm
- 903,2 cm²
- Totaal oppervlak
- 903,2 cm²
Ingrediënten
- Bloem
- 253,9 g
- Water
- 182,8 g
- Zout
- 6,3 g
- Olie
- 7,6 g
- Instant gist
- 1,02 g
De gekozen dikte bepaalt het ongebakken deeggewicht per oppervlak. Rijstijd en werkwijze bepalen mede de uiteindelijke korsthoogte.
Liever een andere pizzastijl?
Gebruik de ronde pizzacalculator voor losse deegbollen of de formulebouwer voor zuurdesem en voordeeg.