Panpizza · Detroit-Pizza-Rechner
Das richtige Teiggewicht für deine Pizzaform.
Gib die Innenmaße deiner Form ein und wähle die gewünschte Dicke. Du erhältst sofort Gesamtteiggewicht und Menge pro Form.
Für Detroit-, sizilianische und runde Panpizza, auch für mehrere Formen.Deine Pizzaform
Innenmaß des Bodens messen
Detroit-Formen haben oft schräge Seiten. Miss den Boden, nicht die Angabe auf der Verpackung.
Formel anpassen
Die Prozente beziehen sich auf das Mehlgewicht. Passe die Hefe an Gärzeit und Temperatur an.
Deine Panpizza
Das ist dein Teiggewicht
Teig gesamt451,6 g
- Teig pro Form
- 451,6 g
- Fläche pro Form
- 903,2 cm²
- Gesamtfläche
- 903,2 cm²
Zutaten
- Mehl
- 253,9 g
- Wasser
- 182,8 g
- Salz
- 6,3 g
- Öl
- 7,6 g
- Instanthefe
- 1,02 g
Die gewählte Dicke bestimmt das ungebackene Teiggewicht pro Fläche. Gare und Verarbeitung beeinflussen ebenfalls die spätere Bodenhöhe.
Lieber ein anderer Pizzastil?
Nutze den runden Pizzateig-Rechner für einzelne Teiglinge oder den Formelrechner für Sauerteig und Vorteige.