Calculadora de pizza en molde · pizza Detroit
El peso de masa adecuado para tu molde de pizza.
Introduce las dimensiones interiores y elige el grosor deseado. Obtendrás al instante el peso total y la cantidad por molde.
Para pizza Detroit, siciliana y pizza redonda en molde, también con varios moldes.
Tu molde de pizza
Mide la base interior
Los moldes Detroit suelen tener laterales inclinados. Mide la base, no el tamaño indicado en el envase.
Ajustar fórmula
Los porcentajes se basan en el peso de la harina. Ajusta la levadura a tu tiempo y temperatura de fermentación.
Tu pizza en molde
El peso de tu masa
Masa total451,6 g
- Masa por molde
- 451,6 g
- Superficie por molde
- 903,2 cm²
- Superficie total
- 903,2 cm²
Ingredientes
- Harina
- 253,9 g
- Agua
- 182,8 g
- Sal
- 6,3 g
- Aceite
- 7,6 g
- Levadura instantánea
- 1,02 g
El grosor elegido determina el peso de masa sin hornear por superficie. La fermentación y el manejo también afectan a la altura final de la base.
¿Prefieres otro estilo de pizza?
Usa la calculadora de pizza redonda para bolas individuales o el generador de fórmulas para masa madre y prefermentos.
Del cálculo al horno
