Ik wil pizza maken
De juiste deegbol voor jouw pizzaformaat.
Kies het aantal pizza's, de diameter en hoe dun of luchtig je ze wilt. Je krijgt direct het gewicht per bol én het totale deeggewicht.
Een praktisch startpunt; je oven en werkwijze bepalen de laatste paar gram.Jouw pizza's
Hoe groot en hoe luchtig?
Meet de gewenste diameter van rand tot rand. Kies daarna de stijl die het dichtst bij jouw pizza past.
Deegbelasting
Dit getal koppelt het pizzaoppervlak aan het deeggewicht. De voorbeelden zijn voor de meeste thuisbakkers voldoende.
Jouw richtgewicht
Verdeel het deeg zo
Per deegbol240 g
- Totaal deeg
- 720 g
- Bruikbaar bereik per bol
- 220–260 g
- Oppervlak per pizza
- 707 cm²
Begin met het richtgewicht. Kies iets lager voor een dunnere bodem of iets hoger voor een vollere rand.
Maak er een recept van
Gebruik het totale deeggewicht in de gewone calculator. Kies daar hydratatie, zout en gist of starter.