Quiero llenar un molde
La cantidad justa de masa para tu molde, sin adivinar.
Introduce las dimensiones interiores del molde y elige el tipo de masa. Obtendrás un peso objetivo y un intervalo útil.
Útil para moldes de pan, moldes Pullman y formas redondas.
Tu molde
Mide el interior del molde
Mide el interior con la unidad elegida. Si el molde se estrecha, toma una medida aproximada a media altura.
Factor de llenado
El volumen del molde no lo es todo. Una masa aireada necesita menos peso que una masa firme.
Tu peso objetivo
Esta cantidad debería encajar bien
Peso de masa recomendado925 g
- Intervalo útil
- 850 g–1000 g
- Volumen estimado del molde
- 2640 cm³
El intervalo no es deliberadamente exacto: influyen la receta, la fermentación y la altura deseada. Anota qué funciona mejor en tu molde.
Conviértelo en una receta
Usa el peso de masa recomendado en la calculadora normal para calcular todos los ingredientes.
Cómo interpretar el resultado
Calcula la masa a partir de la capacidad real del molde
La longitud por sí sola dice poco. La herramienta usa las medidas interiores y un factor de llenado para panes aireados, clásicos o firmes.Ejemplo calculado
Pan clásico en un molde de 30 × 11 × 8 cm
El volumen es 2640 cm³. El factor clásico de 0,35 g por cm³ convierte ese volumen en masa.Resultado: unos 925 g de masa, con un pequeño margen práctico.Qué significa
Volumen del molde por factor de llenado
Una masa aireada usa un factor menor; un pan más firme o denso necesita más masa en el mismo molde.Error habitual
Introducir las medidas exteriores
Los bordes gruesos y las paredes inclinadas alteran el volumen. Mide el espacio interior útil siempre que sea posible.Úsala para
Adaptar una receta a otro molde de pan
Úsala con moldes rectangulares y redondos cuando necesites un peso total de masa objetivo.No sirve para
No es para pizza plana ni focaccia
En esos casos importa más la superficie que el volumen; elige la calculadora de pizza en bandeja o de focaccia.Del cálculo al horno
