Ich habe bereits ein Rezept
Mach aus jedem Rezept eine brauchbare Teigformel.
Gib die Zutaten eines bestehenden Rezepts ein. Du siehst sofort Bäckerprozente und tatsächliche Hydration und kannst das Rezept danach skalieren oder feuchter und trockener machen.
Dein ursprüngliches Rezept bleibt links; rechts erscheint die angepasste Version.Schritt 1 · eingeben
Was steckt in deinem Rezept?
Gib jeder Zutat einen Namen, ein Gewicht und eine einfache Rolle. Bei Starter oder Vorteig berücksichtigt das Tool auch Mehl und Wasser darin.
Sofort analysiert
Deine aktuelle Formel
- Teig gesamt
- 856,5 g
- Gesamtmehl
- 500 g
- Tatsächliche Hydration
- 65%
- Gesamtformel
- 171,3%
| Zutat | Bäcker-% | Gramm |
|---|---|---|
| Mehl | 100% | 500 g |
| Wasser | 65% | 325 g |
| Salz | 2% | 10 g |
| Hefe | 0,3% | 1,5 g |
| Olivenöl | 4% | 20 g |
Schritt 2 · anpassen
Mach daraus genau die Version, die du brauchst
Wähle, was gleich bleiben soll. Das Tool passt alle Zutaten im selben Verhältnis an.
Noch nichts geändert – dies ist dasselbe Rezept.
Dein angepasstes Rezept
- Teig gesamt
- 856,5 g
- Gesamtmehl
- 500 g
- Tatsächliche Hydration
- 65%
- Gesamtformel
- 171,3%
| Zutat | Bäcker-% | Gramm |
|---|---|---|
| Mehl | 100% | 500 g |
| Wasser | 65% | 325 g |
| Salz | 2% | 10 g |
| Hefe | 0,3% | 1,5 g |
| Olivenöl | 4% | 20 g |
Der Unterschied auf einen Blick
Das ändert sich in deinem Rezept
Die Formel wurde noch nicht angepasst.
Deine Rezepte
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Speichere die aktuelle Formel, öffne sie später erneut oder nutze ein gespeichertes Rezept als Version A, während du Version B weiter bearbeitest.
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